| 起源の場所: | 中国 |
|---|---|
| ブランド名: | AJA |
| モデル番号: | 食品添加物の甘味料 |
| 最小注文数量: | 100kg |
| 価格: | USD20-50/KG |
| パッケージの詳細: | 10kgまたは25kg/ドラム |
| 受渡し時間: | 5〜15日 |
| 支払条件: | L/C,T/T,ウェスタンユニオン,マネーグラム |
| 供給の能力: | 1年ごとの30000Tons |
| ケース番号: | 56038-13-2 | EINECS ノー: | 259-952-2 |
|---|---|---|---|
| 分子式: | C12H19O8Cl3 | 分子重量: | 397.63 |
| 外見: | 白い結晶粉末 | 評価する: | 98.0%~102.0% |
| ハイライト: | TGS 食品添加物 甘味料,5PH 食品添加物 甘味料,600X レベルスクラロース甘味料 |
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食品添加物 甘味料 無カロリー 高濃度甘味料 スクラロース
製品名: スクラロース
化学名: 1',6' ダイクロロ-1',6' ダイデオキシβD-フルークトフュラノシル4 塩素4 デオキシαD ギャラクトピラノシド
同義語: TGS; 4, 1', 6' 塩基三酸化糖;塩基三酸化糖
CAS番号 56038-13-2 について
分子式:C12H19オー8C について1 3
1スクラロースとは?
サクラロースはカロリーのない高濃度甘味料 (HIS) で 砂糖で作られていて 味は砂糖のようなものです砂糖 より 600 倍 ほど 甘い もの で,様々な 食品 の カロリー を 減らす ため に 砂糖 の 代わりに 使える飲料,パン,デザート,乳製品,果物缶詰,シロップ,調味料を含む.
2サクラロースの利点は?
砂糖から作る高濃度甘味料のみ
HISの甘さプロファイルが砂糖に最も近い
平均して 砂糖より 600 倍 甘い
溶解性が高く,操作が簡単
極めて安定している
カロリー や 炭水化物 で は ない
虫歯 を 引き起こす もの で は ない
短期または長期間の血糖制御に 影響がない
炭水化物 代謝 に 影響 は ない
男性 や 女性 の 生殖 に 影響 を 及ぼさ ない
無毒性
副作用は知られていない
環境に優しい成分の申告-追加的な警告文は不要
3他のHISと何が違うの?
| 甘さ レベル |
後味 | 発癌性物質 | 温度 安定性 |
保存期間 | |
| スクラロース | 600 × | ない | 違う | そうだ | すごい |
| アスパルテーム | 180 X | メタリック | ダウン 調査 |
違う | 貧しい |
| サカリン | 500 × | 苦い | いや>はい>いや | そうだ | 良かった |
| アセスルファム カリウム | 200X | 苦い | 違う | そうだ | 良かった |
4シュクラロースの品質基準:
| ポイント | スタンダード |
| 外見 | 白い結晶粉末 |
| 識別 | 液体染色体における主要ピーク (溶剤ピークを除く) の保持時間は,試料溶液の液体染色体における標準溶液と同じである. |
| 試す (乾燥地で) | 98.0%~102.0% |
| 特別回転 | +84.0°~ +87.5° |
| 湿度 | 20.0% 最大 |
| 10% の PH 水溶液 | 5~8 |
| メタノール | 00.1% 最大 |
| アルゼン (Arsen ((As)) | 3mg/kg 最大 |
| 鉛 | 1mg/kg 最大 |
| 銅 | 10mg/kg 最大 |
| 鉄 | 10mg/kg 最大 |
| 発火した残留物 | 00.7% 最大 |
| 水解産物 (塩化モノサックハリド) | 00.1% 最大 |
| 関連物質 (他の塩化ダイサカリド) | 00.5% 最大 |
| 重金属 | 10mg/kg 最大 |
| トリフェニルフォスフィン酸化物 | 150mg/kg 最大 |
| 総有酸素量 | 250cfu/g 最大 |
| エコリ | MPN/g<30 |
| サウレウス | 否定的 |
| サルモネラ | 否定的 |
| 酵母 菌類 | 50cfu/g 最大 |
5. スクラロースの用途
| 飲み物 と 飲み物 混合物 | 炭酸飲料 |
| 炭酸飲料 | 焼肉品 と 焼肉 混合物 |
| 硬くて やわらかい 甘い もの | ジェムとゼリー |
| チューイ・キャンディーと錠剤 | コーヒー と お茶 |
| 乳製品 | 加工された果物 と 果汁 |
| 加工野菜と野菜 | 菓子 と 凍結 品 |
| 栄養 栄養 食品 | テーブル用甘味料 |
| 加工した果物 | チューイガム |
| ドライミックス製品 | フルーツスプレー |
| 冷凍デザート | サラダドレス |
6. スクラロースのパッケージ
内包装は1kg/10kg/25kg/袋,外包装は10kg/25kg/ドラム
